醃青辣椒怎麼醃製好吃

1、青辣椒100克，姜，蒜適量，醬油300毫升，花椒麪3克，胡椒麪3克，花生油10毫升。

2、把青辣椒去蒂洗淨，切成小塊。

3、姜、蒜切成片，備好花椒麪和胡椒麪。

4、把醬油放鍋裏熬煮5分鐘，讓水氣蒸發掉，晾涼。

5、炒鍋裏放油，等油五成熱時，放入姜、蒜片熗出香味，製成姜蒜油。

6、取一個乾淨的玻璃瓶，把切好的青辣椒塊放入瓶裏，再倒入熗好的姜蒜油和晾涼的醬油，醬油要沒過青辣椒，再蓋上瓶蓋，醃製一天就可以吃了。