豬肚清燉怎麼做纔好吃

1、材料：豬肚300克，姜5克，大蔥10克。

2、將豬肚用澱粉、粗鹽揉搓數次，沖洗乾淨，並放入沸水中煮約半小時，撈出再用清水洗淨，切成小片。

3、紅頭蔥四條，只取蔥白，洗淨切段，姜拍碎。

4、燒熱油鍋，將蔥，姜爆香，加豬肚同炒爆片刻，下鹽少許，調勻，即取出放入燉盅內，注入冷開水約一杯，蓋上盅蓋用慢火燉約兩小時，端出調味即可供用。