清燉土雞怎麼做營養又好吃
1、食材:土雞1500g,大蔥一根,生薑30g,花椒一撮,小茴香一小撮,草果2顆,肉蔻1個,八角2個,桂皮少許,香葉4片,幹辣皮子1個,枸杞適量,香菜2根,鹽15g。
2、土雞一隻約1500克,不要從胸前剖開,從雞屁股處伸進手去掏洗乾淨,控幹水分。
3、準備好調料清水沖洗備用。
4、用紗布把洗好的各種調料包起來,大蔥除外。枸杞洗好出鍋前半小時放入。香菜出鍋後放。
5、將控好水的土雞放入砂鍋,加水至距砂鍋口一釐米處,開大火。
6、大火燒開後撇出浮沫放入調料包。
7、放入料包後繼續大火沸煮20分鐘,跑完腥味。
8、再加蓋轉中小火燉1小時,最後轉小火燉。出鍋前半小時放入鹽和枸杞即可,鹽根據自己的口味放入即可。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...