文字串串糕的做法和配方,怎麼做文字串串糕
特色美食2.58W
1、準備年糕適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量。年糕切成約1釐米厚的塊,胡蘿蔔與青瓜洗淨切成粗條;將適量的老乾媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中,拌勻成調味汁待用;小香蔥切成末。
2、鍋中放入適量的水,燒開後下入年糕,煮至年糕變軟無硬心後撈出。
3、胡蘿蔔也放入沸水中焯燙兩三分鐘後撈出。
4、將年糕、胡蘿蔔、青瓜用竹籤串起來。
5、平底鍋內放油,放入串好的年糕串,小火將年糕煎至兩面發黃。
6、用小刷子醮上調味汁均勻地刷在年糕串上,再撒上香蔥末略煎一會兒即可。
標籤:串串
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