魚籽怎麼做好吃法大全
1、魚籽魚泡火鍋,準備食材如下:魚籽500克,魚泡150克,青紅椒各3個,蔥薑蒜適量,火鍋底料1塊,豆瓣醬1湯匙,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,青豆50克,具體做法如下:將所有的魚泡切爆,然後將魚籽改刀切成小塊,焯水至8成熟,撈出備用!再起鍋加油燒熱,放入蔥薑蒜,小火炒香,再放入火鍋底料和1湯匙豆瓣,小火炒出紅油,然後加入1湯盆的清水,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,放入青豆,大火煮開,煮開後放入青紅椒、魚籽、和魚泡,大火煮1分鐘即可出鍋!
2、魚籽煎蛋餅,準備食材如下:魚籽100克,雞蛋5個,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,具體做法如下:將魚籽清理乾淨後,弄碎,然後放入湯盆,再打入5個雞蛋,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,然後攪拌均勻,再起鍋加油燒熱,將攪拌好的蛋液淋入鍋中,煎至兩面焦黃,出鍋後切小塊即可食用
3、番茄酸湯魚籽,準備食材如下:魚籽500克,番茄2個,小米椒3個,薑末2湯匙,蒜末2湯匙,食鹽1茶匙,蠔油1湯匙,白醋1湯匙,生抽1湯匙,具體做法如下:魚籽清理乾淨備用,番茄對半切開,取芯,再切成小塊,小米椒切碎備用,接着起鍋加油燒熱,放入薑末蒜末,小米椒碎,小火炒出香辣味,然後放入番茄,炒出酸味,加入1湯盆的清水,然後加入1茶匙食鹽,加入1湯匙白醋,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,大火煮開,煮開後,放入魚籽,煮熟即可出鍋,家裏有條件的放點香菜葉子點綴即可!
4、幹鍋魚雜,準備食材如下:魚泡100克,魚籽500克,魚白100克,柿子椒1個,紅尖椒1個,食鹽1茶匙,味精少許,蔥2根,姜1塊,蒜5瓣,洋蔥1個,蠔油1湯匙,老抽少許,小米椒5個,具體做法如下:洋蔥切絲,放入幹鍋中墊底,將魚籽、魚鰾、魚白洗淨,然後起鍋加油燒熱,放入薑片,蒜片,小米椒圈,小火炒香,然後將魚仔、魚鰾、魚白分別放人鍋中煎炒,放入辣椒塊翻炒均勻,加入半碗清水,加入1茶匙食鹽,加入少許味精,烹製3分鐘後,盛入幹鍋中,放上蔥段,邊煮邊吃!
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...