西胡蘆涼拌的做法
2.西葫蘆絲放入碗中,加入鹽1勺、雞精半勺、白醋1勺、白糖半勺拌勻,放上蒜末、幹辣椒。
3.鍋中放入適量油燒熱,將熱油淋在西葫蘆上即可。
1、將市場上買來的新鮮西葫蘆用鹽水清洗乾淨,然後再用淡鹽水浸10分鐘左右,到時連着皮一起吃更好吃。
2、把洗乾淨的西葫蘆用刨絲刀刨出長絲,整齊的房號備用。
3、準備好一個盤子,然後將步驟二中刨出來的葫蘆絲慢慢的圍在盤子四周,做成一個好看的圍邊。
4、圍邊做好以後,在中間慢慢的放進剩餘的西葫蘆絲。
5、現在我們來做醬汁。將生抽、蠔油、香醋、芝麻油、白砂糖等輔料全部倒入一個碗中,然後用手動的攪拌器攪打,打到白糖溶化,水油乳化。
6、然後將步驟五弄好的醬汁均勻的倒到西葫蘆絲中,再撒上花生碎、黑芝麻、乾紅椒碎,均勻攪拌後即可食用。
7、做好的涼拌西葫蘆吃上一口,鮮香中帶有微微的酸甜,還有一點點辣,很適合做飯前的開胃菜。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
西葫蘆: 1個;鹽: 適量;紅椒: 2個;蒜: 2瓣;白醋: 1勺;辣椒油: 1勺;
西葫蘆去皮後刨成細來自絲。
西葫蘆絲準備好了, 中間的瓤就不要了。
西葫蘆絲放入碗中,加入適量的鹽醃製一下。
醃製約10分鐘後, 擠去水分。
將紅椒和亂階開展過厚試沉蒜末加入裏面。
加入適量的白醋、胡椒粉。
再加入適量的辣椒油,拌均勻後盛入盤中。
端上桌了。
1. 西葫蘆絲不要切的太細, 中間的瓤不要, 口感不好; 2. 西葫蘆絲用鹽醃製後擠去汁水; 3. 再加入蒜行着裂直高末、紅辣椒等調味料拌均勻,因爲喜歡西葫蘆翠綠的色澤, 就不應楊距女由數醫貴要加入醬油等上色的調味料。
其他比較有用的內容推薦1:
西葫蘆除了炒着吃,還可以涼拌,給大家分享一下涼拌西葫蘆的方法
把一個西葫蘆洗乾淨,將兩頭切掉
準備一小盆自來水,放入冰箱冷凍1個小時,拿出來
把擦好的西葫蘆絲泡到裏面30分鐘
將鹽、白糖、耗油、雞精、香油,生抽放到一起,攪拌均勻
往裏面添少量的涼白開
泡好的西葫蘆撈出瀝乾水分
倒入調好的料汁,攪拌均勻就好了
西胡蘆涼拌是一道非常簡單的涼菜,以下是製作西胡蘆涼拌的常見做法:材料:
- 西胡蘆:適量
- 大蒜:適量,切碎
- 生薑:適量,切絲
- 醬油:適量
- 醋:適量
- 食鹽:適量
- 白糖:適量
- 食用油:適量
- 香菜:適量,切碎(可選)
步驟:
1. 將西胡蘆剝去外層的硬殼,用刀切成薄片或切成絲狀,放入一個大碗中備用。
2. 在一個小碗中,將醬油、醋、食鹽和白糖混合攪拌均勻,製成調味汁備用。
3. 在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫略微升高,放入切碎的大蒜和薑絲,炒香。
4. 將炒香的大蒜和薑絲倒入調味汁中,攪拌均勻。
5. 將調味汁倒入裝有西胡蘆的碗中,用筷子或湯匙輕輕拌勻,確保西胡蘆充分裹上調味汁。
6. 如果喜歡的話,可以撒上切碎的香菜作爲裝飾。
7. 放入冰箱冷藏一段時間,使味道更加濃郁。
8. 涼拌好的西胡蘆可以作爲開胃菜或配菜享用。
這是一種常見的做法,你也可以根據個人口味調整配料和調味汁的比例。希望對你有幫助!如有其他問題,我將盡力解答。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...