開心果變紫色還能吃嗎
1、如果開心果變紫色是否能吃並不能一概而論,需要結合變紫色的原因進行判斷。如果開心果本身是紫色或者氧化變紫,通常能夠吃。如果開心果因變質而變紫色,通常不能吃,以免影響身體健康。
2、能夠吃:部分品種的開心果果皮本身爲紫色,可能誤以爲開心果變紫色。此外,由於開心果中含有一定的花青素,而花青素屬於抗氧化物質。如果開心果的放置時間過長,也可能引起開心果變成紫色。此時開心果中仍然含有一定的營養物質,繼續吃也可以補充營養,不會傷害身體健康。這種情況下,開心果變紫色通常能夠吃;
3、不能吃:如果長時間存放潮溼環境之中,滋生一定的微生物。而微生物可能污染開心果,從而引起開心果變紫色,甚至出現發黑、異味等情況。如果繼續吃,可能損傷胃腸道,容易引起腹痛、腹瀉等不適症狀,不利於身體健康。此時,開心果變紫色則並不能吃。
4、在日常生活中,建議趁早吃開心果,以免開心果放置時間過長而發生變質。
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