蕎麥茶如何製作
1、原料需要精選帶殼苦蕎麥,並對苦蕎麥進行農藥等化學物質的殘留檢測。
2、清洗時需要使用清水將苦蕎麥徹底漂洗乾淨。
3、低溫浸泡,浸泡時間爲3~4小時左右。
4、表面幹化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去所有的水分,並且用強風迅速吹乾苦蕎表面水分。
5、蒸熟,利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。
6、炒幹,這時可以採用可調溫炒制設備,從高到低逐步開始調溫,並勻速的翻動將其炒至乾燥的程度,並且要使苦蕎中水分快速揮發,然後快速升溫。
7、噴灑涼水,將上一工序的苦蕎麥迅速用潔淨水均勻適量噴霧,使苦蕎麥表面殼迅速膨脹,致使苦蕎外表硬殼與麥仁由於不同膨脹係數而內部殼與仁開始分離。
8、烘乾,採用熱風烘乾設備,再將上道工序後的苦蕎低溫烘乾表皮。
9、脫殼,採用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離,除去麥殼,保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。
10、包裝,採用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...