新鮮肉如何保存才嫩
1、真空保鮮盒、真空保鮮機保鮮。放置於無菌的環境下,細菌不能存活,使得豬肉保鮮的時間延長。同時處於加壓的環境下,豬肉的肉質更加緊實,使豬肉得口感更佳。
2、冰箱保存法。將豬肉分成一次性吃的量,分裝在保鮮袋中。放置到冰箱的冷藏與冷凍室中。每次要吃之前,將肉從冰箱中拿出來,放在室溫下,進行解凍。
3、醃製法。將豬肉用適量的食鹽進行醃製。醃製的過程中,要保證豬肉的每一個地方都有食鹽。將醃製好的豬肉放在陰涼處。可以保存15天左右。
4、滷煮法。將豬肉放到清水或者其他料汁中進行滷煮,將肉煮熟,但不要煮爛。直接和料汁一起保存。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...