香辣麻花蝦怎麼做
1、食材:大蝦10只,寶雞麻花一根,洋蔥半個,尖椒一個,胡蘿蔔半根,幹辣椒10個,胡椒粉2克,辣椒油一勺,白芝麻一克,花椒20粒,炒花生米30克,小蔥3根,大蒜一瓣,鹽適量,味極鮮5毫升,味精5克,白砂糖5克。
2、新鮮大蝦洗淨。用剪刀剪去頭,須,爪子。
3、麻花掰成均勻的段。
4、炒花生米去皮待用。
5、幹辣椒切段,小蔥切段,大蒜切片與花椒一起待用。
6、尖椒,洋蔥,胡蘿蔔切片。
7、大蝦入開水鍋中焯一分鐘撈出。
8、炒鍋點火入油燒熱,入蝦煎炒。
9、入幹辣椒,花椒繼續煸炒。
10、入蔥段,蒜片繼續爆香,入味極鮮增色增香。
11、入洋蔥,尖椒,胡蘿蔔片繼續翻炒。
12、調入鹽,味精,糖,胡椒粉翻炒均勻。
13、入掰好的麻花,熟花生米繼續翻炒均勻。
14、淋紅油,灑白芝麻翻炒,出鍋裝盤即可。
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...