醃製鴨蛋多油方法,自家醃製鹹鴨蛋的土方法
特色美食1.68W
1、鴨蛋先用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。
2、準備一個乾淨並且乾燥的玻璃罐子,將鴨蛋依次擺放在罐子當中,最後倒入晾涼後的鹹鹽水,讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可,將罐子密封好,放到一個不容易碰到的地方就可以了。
3、鴨蛋大約醃製20-25天左右就醃製好了,這個時候煮一個鹹鴨蛋打開來一看它會出油很多,鹹淡正好並且這麼醃製鹹鴨蛋時間充足,出油更好吃哦。
4、最後要提醒大家一下,鹹鴨蛋醃製的時間千萬不能太長了,因爲繼續醃製鹹鴨蛋會變得很鹹,蛋清也會變得不那麼嫩滑了。
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