做粉皮不放明礬可不可以，做粉皮不明礬可以嗎

1、做粉皮不放明礬可以。

2、用料：綠豆澱粉50克，水200克。

3、做法將澱粉用水調成澱粉漿。鍋裏放上水煮開，平底盤子（最好是金屬容器）抹上少量的油，倒入一炒勺的澱粉漿，將盤子一起放入燒開水的鍋中。澱粉漿變色起大泡即可。取出盤子，迅速將平底盤放入涼水上冷卻，取出粉皮。做好的粉皮放在乾淨無水的盤子上，做好一張就抹上一點油。