霍斛怎麼判斷新鮮
1、外形特徵,優質的鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性:首先鐵皮石斛的表皮應該是鐵綠(這也是鐵皮石斛名字的由來),鞘皮(即最外層表皮)完整,有明顯黑節(這也是鐵皮石斛又叫黑節草的原因);分節鮮明,節短而多,且粗壯,兩頭細中間粗。就莖部形狀而言,越粗越好,但並非越長越好,相反優質的鐵皮石斛鮮條一般都偏短。此外就是葉子和花的特徵,也是辨別鐵皮石斛品種的重要參考,葉子和葉鞘爲互生,葉鞘有縱向條紋,葉子爲綠色,花爲淡黃色,有淡淡的香味。橫切開的鐵皮石斛鮮條截面,呈翠綠色,並且可看到明顯的膠質,晶瑩剔透,優質的鐵皮石斛鮮條本身纖維極少甚至是沒有,通常從橫切面也看不出纖維。
2、味道和口感,我國中醫藥典記載:鐵皮石斛,味道稍甜或是平淡,我們通常形容爲草香味。而那些吃起來有藥味、苦味或是酸味的鐵皮石斛鮮條,一定不是好的。而實際的嚼食體驗是,味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有較重的粘滯感,會粘牙,長時間咀嚼,其渣滓較少或是沒有,這纔是優質的鐵皮石斛鮮條。
3、所含成分,這是從內在分辨鐵皮石斛優劣的一個重要指標,也是最有利的證據。優質的鐵皮石斛鮮條要求鐵皮石斛含有較多的石斛活性多糖,一般是越多越好;含有較少的水分,越少越好。同時,還要求鐵皮石斛含有一定量的石斛鹼、菲類,以及微量元素等。鐵皮石斛所含石斛多糖的多少,直接決定了鐵皮石斛鮮條或是楓斗的口感。石斛多糖含量越多,口感越粘稠。而且,有效成分不僅體現在含量的多少上,也體現在成分本身的質量上。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...