香芋南瓜怎麼做好吃
1、炒香芋南瓜。香芋南瓜500克,大蒜兩瓣,鹽適量,食用油適量。香芋南瓜一隻,洗淨擦乾;大蒜兩瓣,去皮。南瓜刨去皮,用勺子挖除去籽,用其中一半。取一半南瓜切片;蒜拍後切碎。熱鍋冷油,中火下蒜米炒香至微焦。蒜炒香後下南瓜,食用鹽大火翻炒4分鐘。加少量水,燜4分鐘即可。
2、香芋南瓜蒸排骨。排骨400克,荔浦芋頭半個,香芋南瓜400克,生抽1勺,澱粉2勺,糖1勺,鹽半勺,薑絲適量,胡椒粉適量。排骨清水浸泡20分鐘,中途換1到2次水,以去除血水。廚房紙吸乾水份,以免蒸制過程出太多水。用生抽1勺,澱粉2勺,糖1勺,鹽半勺,薑絲、胡椒粉醃製排骨。蔥白,豆豉,蒜末,澆熱油,放涼備用。涼後加入排骨中,輕抓拌勻,醃20分鐘。芋頭切成跟排骨差不多大小。盆子底部先鋪上芋頭,再擺放排骨,擺上南瓜,水開後大火蒸20分鐘即可。
3、香芋南瓜餅。香芋南瓜500克,白砂糖適量,白芝麻100克,糯米粉適量。南瓜去皮蒸熟後,把南瓜多餘的水分倒出來,蒸好的南瓜盛出來趁熱放入白砂糖,然後攪拌致南瓜完全成泥狀後少量的倒入糯米粉。柔成團不粘盆,不粘手就成。做成餅狀撒點白芝麻上鍋小火煎至兩面金黃就可以了。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...