如何做核桃黑芝麻紅棗糕,美味的核桃黑芝麻紅棗糕做法介紹
1、原料準備:熟黑芝麻200克,熟核桃仁碎150克,大棗50克,枸杞20克,紅糖80克,冰糖65克,麥芽糖145克,水120克。
2、熟黑芝麻熟核桃仁碎大棗枸杞裝入一個容器裏備用。
3、不粘鍋加水小火將冰糖炒化。
4、然後倒入紅糖,保持最小火,不要翻炒,讓紅糖自然融化。
5、紅糖融化後加入麥芽糖不斷翻拌均勻,溫度熬到116度即可關火(沒有溫度計就用筷子沾一滴糖漿放到涼水裏,立刻變硬就可以了)。
6、將所有食材倒入鍋內,快速翻拌均勻。
7、倒入鋪了油紙的容器裏壓實。
8、晾涼後即可切片。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...