打奶泡用什麼牛奶

1、打奶泡最好是使用全脂的牛奶。脂肪的含量越多會越好，不同季節的牛奶做出來的奶泡也是不一樣的，最好的還是冬季的牛奶。

2、牛奶有三個主要成分，分別是蛋白質、碳水化合物、脂肪。不同的牛奶其蛋白質含量不一樣，從而影響了牛奶維持奶泡的能力。一般全脂牛奶會帶來一層濃郁厚重的奶泡，而脫脂牛奶會帶來更多泡沫和更大顆粒的氣泡。