小龍蝦煮多少分鐘才熟
生活中,很多人都喜歡吃小龍蝦,但一般小龍蝦體型都比較大,而且皮特別硬,在烹飪的過程中不容易煮熟。爲了讓小龍蝦煮的快,可以把蝦的皮剝掉,只留下蝦,但是這種蝦在口感上會有些不足,還是吃帶皮的蝦比較好,小龍蝦要煮多久?
一、小龍蝦要煮多久?
烹飪時,先將小龍蝦浸泡在清水中兩到三個小時,然後擦洗乾淨,高溫烹飪。一般來說,小龍蝦煮熟40分鐘以上,基本可以殺死寄生蟲,然後差不多就熟了。
二、注意吃小龍蝦:
1、啤酒小龍蝦容易引起痛風
小龍蝦和啤酒一直是經典搭配。大量吃小龍蝦配啤酒會引起痛風性關節炎急性發作,尤其是尿酸高的更容易被抓住。
小龍蝦是一種中嘌呤類食物,其嘌呤含量約爲每100g 60mg,遠低於海產品和動物肝臟。但是吃龍蝦的人經常吃兩三斤,一次會消耗大量的嘌呤。特別是這個季節的小龍蝦,蝦黃比較多,蝦黃嘌呤含量比較豐富。
另外,酒本身是急性痛風發作的重要誘因。酒精在體內代謝成乳酸,會抑制尿酸被腎臟排出體外。尤其是啤酒,含有較多的鳥苷酸,代謝後會產生嘌呤,導致尿酸升高。尿酸升高時,尿酸鹽形成結晶,沉積在關節處,會引起痛風。
2、吃小龍蝦容易腹瀉
夏天氣溫高,海鮮等產品非常容易變質。早上買的時候經常是新鮮的,中午就死了。尤其是大排檔,晚上幾乎都是開着的。吃死蝦死蟹容易拉肚子。
另一方面,餐館和大排檔裏的小龍蝦大多是提前煮熟的。點完菜後,放回鍋里加熱。小龍蝦放久了容易變質。
另外,由於龍蝦生長在自然環境中,體內可能有細菌和寄生蟲,龍蝦殼比較硬,不易煮熟,所以煮熟的時間應該較長,纔能有效殺死細菌或寄生蟲。
小龍蝦沒有煮熟的話會引起急性腸胃炎,具體症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、發熱、細菌感染甚至休克,所以大家一定要煮熟才能吃。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
凍湯圓的煮法
1、將水煮沸。2、水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。爲了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。3、掌握“沸水下,文火煮”的方法。湯圓放入鍋內時,將火關小或加入少許冷水,使水保持開放和不開放的狀態。它會持續大約5分鐘,直到湯圓的表面看起...
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...