如何煲養生湯，怎樣煲養生湯

1、材料：排骨（500g）、蓮藕（500g）、薑片（4大片）調料：鹽（10g）。

2、豬肋排用流水清洗乾淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。

3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰後撇去血沫，撈出。

4、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗乾淨，檢查藕眼內有無殘餘泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。

5、將排骨段放入湯鍋中，加薑片，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開煮15分鐘。

6、放入蓮藕塊，轉成小火煮1小時。

7、熄火後，往燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽即可。