清江魚做烤魚的方法
1、食材:姜700克,蠔油30克,蔥20克,花椒20克,料酒15克,土豆200克,金針菇300克,蓮藕200克,鹽3克,洋蔥200克,糖10克,生抽10克,蒜15克,孜然7克,白胡椒粉3克。
2、把魚清理乾淨,要多幹淨就有多幹淨。把魚用刀劈成兩半,在魚背部,用刀劃成一刀一刀的,方便醃製入味。在魚的背部撒鹽,孜然,白胡椒粉,料酒,生抽醃製蔥薑蒜放入魚肚醃製!去腥醃製1到2小時最佳!
3、烤魚提前預熱。烤盤平鋪錫紙錫紙上刷上油,(油稍微多點)醃製好的魚放入烤盤,再在魚身上刷上油!放入預熱好的烤箱,烤箱220度呦烤20到30分鐘。
4、烤魚期間,準備喜歡吃的菜。洋蔥(不可少)切小塊,金針菇,土豆(土豆切大粗條),不容易熟的菜,可提前過開水焯之半熟,炒鍋放入油,熱油,加入花椒,炸花椒至花椒變黑,可把花椒撈出。
5、加入蒜末,姜,蔥,辣醬,加入黃豆醬翻炒,加入洋蔥,依次加入準備好的菜翻炒,加入少量清水。
6、魚烤好,取出烤盤,把炒好的菜,放入烤盤,魚身上撒上湯汁,放入烤箱,烤5到10分鐘。
7、烤至魚皮發紅即可,烤好的魚可撒白芝麻,炸好的花生米,香菜即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背輕輕地砍肉片,注意砍的順序,兩面都要砍。砍的目的是爲了好入味。將砍好的肉片,放入容器中,放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品,然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後,就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡,然後放入麪包渣內裹一層面包...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...