如何製作香烤蘋果奶酥

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方法1：簡易版蘋果奶酥1、預熱烤箱，準備好烤盤。2、準備蘋果。3、製作頂層奶酥。4、在攪拌好的混合粉末中加入黃油。5、將頂層奶酥鋪到蘋果上。6、烘烤蘋果奶酥。7、上碟。很多國家都有以烤蘋果爲主材料的甜品。蘋果脆片、奶油蘋果餅、蘋果鬆餅等甜點都和蘋果奶酥有點相似。蘋果奶酥的做法有很多，最簡單的做法就是在蘋果片上鋪上一層黃油奶酥。香烤蘋果奶酥口感軟糯鬆軟，香甜多汁，聞着就會讓人垂涎欲滴。先從簡單版的蘋果奶酥入手，然後嘗試不同的變化版本。你很快就會明白爲什麼這道甜品會在全球各地都大受歡迎。

方法1：簡易版蘋果奶酥

1、預熱烤箱，準備好烤盤。將烤箱溫度調爲 350?F/177?C。在8或9寸的烤盤或派盤內側均勻塗抹黃油。

2、準備蘋果。蘋果削皮去核，切成約6毫米厚片或細丁。放入準備好的烤盤內。按照蘋果的大小，你可能需要靈活調整蘋果的個數。蘋果大概填滿烤盤的3/4就可以了。

3、製作頂層奶酥。將麪粉、糖、鹽和肉桂倒入容器，並攪拌均勻。你也可以將上述材料混合過篩，但直接攪拌會更快。

4、在攪拌好的混合粉末中加入黃油。用攪拌器、叉子或者用手將黃油及混合粉末糅合。這裏所說的攪拌是指將材料混合成鬆散的沙質酥鬆狀態。如果你選擇用手混合，要注意不要過分糅合，否則黃油質地會變得過軟，不利於之後的操作。雙手保持在較低的溫度，操作過程要迅速。

5、將頂層奶酥鋪到蘋果上。將所有奶酥材料均勻鋪到烤盤裏的蘋果上，輕輕按壓，使奶酥基本覆蓋在蘋果表面。

6、烘烤蘋果奶酥。烘烤時間大約在45分鐘到一個小時之間，或者烤到表面金黃，蘋果溢出的果汁開始沸騰，果肉也要熟透。你可能需要在烤盤下再墊一張烘焙紙，接住奶酥冒出的水滴。

7、上碟。烘烤完成後先將蘋果奶酥室溫冷卻幾分鐘。可以配以奶油、各種醬汁以及冰淇淋一起食用。吃不完的話，包好放進冰箱保存。蘋果奶酥的保質期限大概在幾天以內，但隔夜奶酥的鬆脆口感可能會略打折扣。

素材5-6 適宜烘烤的質量上乘的蘋果

2/3 杯麪粉

2 湯匙白砂糖

1/2 杯紅糖

1 茶匙粗鹽

1/2 茶匙肉桂粉

6 湯匙無鹽黃油