如何製作百香果汁

1、買5到6個成熟的百香果（黃色品種）。2、將每個百香果切成兩半，用勺子舀出果肉，放入攪拌器。3、加大約三倍體積的涼水，並打開攪拌器運行大約1分鐘。4、將混合物倒入一個大的罐子裏或碗裏，在罐口或碗上放一個篩子（濾器）來過濾其中的種子。5、再加入三倍體積的涼水和適量的白糖。6、將果汁通過漏洞倒入細口瓶或罐子中，冷凍。7、從冰箱裏百香果汁不僅好喝美味、營養價值高，而且製作方法也非常簡單。只需花費10分鐘，就能製作出2-3升（0.5-0.8加侖）新鮮美味的百香果汁。

1、買5到6個成熟的百香果（黃色品種）。熟透的百香果果皮會變得皺皺的，但是不要挑選已經腐爛了的。我們需要用熟透的百香果來製作果汁，所以不要因爲反感它的外表就放棄購買。

2、將每個百香果切成兩半，用勺子舀出果肉，放入攪拌器。

3、加大約三倍體積的涼水，並打開攪拌器運行大約1分鐘。此時，黑色的種子會從果肉中分離出來。不要攪拌太長時間，不然會打碎種子，讓果汁嚐起來有種沙粒感。

4、將混合物倒入一個大的罐子裏或碗裏，在罐口或碗上放一個篩子（濾器）來過濾其中的種子。用勺子擠壓濾器中的混合物，儘可能讓所有果汁都通過濾器進入罐子裏，這樣能不浪費每一滴果汁。

5、再加入三倍體積的涼水和適量的白糖。用茶匙舀出少量果汁來品嚐它的甜味，不夠甜的話請酌量加糖，直到甜度剛剛好。你可能需要再加一些水，但是請酌量加水，水太多的話會讓果汁變得很稀。

6、將果汁通過漏洞倒入細口瓶或罐子中，冷凍。5個百香果大約能製成2.5升（0.7加侖）的果汁，所以請選用足夠大的瓶子來盛裝果汁。

7、從冰箱裏拿出果汁就可以直接飲用了，也可以加一些冰塊或朗姆酒、伏特加製成雞尾酒！

小提示

製作的百香果汁最多隻能在冰箱裏放5天左右。

果汁靜置的時間長了，裏面的果肉和水可能會分層。飲用前，混勻果汁或攪拌一下，讓它們混合在一起後再飲用。

對於那些需要監控卡路里攝入量或正在減肥的人來說，可以用低卡路里的甜味劑來代替白糖。

確保你用來盛放果汁的瓶子或罐子是非常乾淨的（尤其是瓶口的地方）。

如果你沒有攪拌器但是有耐心的話，還是可以用叉子攪拌果肉，並通過濾網濾出果汁，擠到罐子裏。

攪拌果汁的時間不宜過長，否則會打碎種子，種子的碎片會讓果汁喝起來有沙粒感。如果想避免發生這種情況，可以使用溫和的攪拌機來進行攪拌。

警告

攪拌時，請打開攪拌機的蓋子。

一次性喝太多果汁不宜於糖尿病病人的身體健康。最好慢慢喝。

你需要準備

攪拌器或篩子

叉子

濾器

鋒利的刀子和勺子

罐子或瓶子

素材5個成熟的百香果

涼水

冰

糖或糖的替代品