蛋糕油怎麼用的
蛋糕是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種甜食,很多朋友會去超市購買一些蛋糕放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制蛋糕的時候,發現自己不知道如何使用蛋糕油,蛋糕油在製作一些軟綿蓬鬆的蛋糕上十分有用,很多蛋糕店都會在製作蛋糕的時候添加蛋糕油。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何使用蛋糕油的情況呢?那麼接下來就由我來介紹一下使用蛋糕油的步驟吧。
第一步:
一般來說蛋糕油的添加量是雞蛋的百分之三到百分之五之間。它的添加是緊跟雞蛋的數量相關,每當蛋糕的配方中雞蛋增加或者是減少時,蛋糕油也須按相應的比例加大或減少。
第二步:
蛋糕油一定要在雞蛋麪糊的快速攪拌之前加入,這樣才能保證其充分的攪拌溶解,也就能達到最佳的蓬髮效果。
第三步:
蛋糕油一定要在麪糊攪拌完成前充分溶解,否則會導致沉澱結塊的出現,有蛋糕油添加的麪糊不能長時間攪拌,因爲過度攪拌會拌入太多空氣,最終造成蛋糕成品體積下陷,組織變成其棉花形狀。
看了我的方法,現在你學會如何使用蛋糕油了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道如何使用蛋糕油。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是蛋糕油一定要在麪糊攪拌完成前充分溶解,否則會導致沉澱結塊的出現。以上就是使用蛋糕油的步驟。
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...