做油條面發不起來是什麼原因
1、酵母不夠
面發時要放酵母,發不起來可能是酵母放的太少,一般500克麪粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。
2、發麪用開水
用開水發麪可能會把酵母燙死了,失去了活性,這時也會讓面發不起來。
3、溫度低
面發放的地方溫度低,這樣會讓酵母活性不高,發酵一般要放在30-40℃的環境中,冬天可以放入溫水鍋中保溫,和麪的時候可以用溫水和麪,這樣也能幫助酵母發酵。
面發不起來補救方法
1、如果是酵母的活性差,就需要換一種活性好的酵母。
2、可以再加入一些酵母和乾麪粉,重新揉麪並重新發酵。如果是因爲麪糰表面很乾燥,可以蘸點酵母水,多揉下面團,還要注意麪糰發酵的時間。
以上就是爲大家介紹了面發不起來是什麼原因,希望對大家有所幫助。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...