花生怎樣挑選好吃的
1、挑選好吃的鮮花生:(1)觀察花生的外殼:在購買鮮花生時,我們要注意觀察鮮花生的外殼,看花生的外殼是否飽滿,而且注意觀察外殼的硬度,應挑選外殼硬度較大的鮮花生。
(2)看果實:剝開一顆花生的外殼觀察果實,優質的花生果實顏色爲白色、紅色等,但是無論是哪種顏色的花生果實,其形狀都應該是飽滿的。
(3)果實幹癟的不要購買:如果看到花生的果實幹癟,那麼就不要購買了,說明花生還未成熟就已經被拔出來售賣,這樣的花生營養價值非常低。
(4)聞花生的味道:拿起花生果實聞它的味道,優質的花生有一股淡淡的清香味,如果聞到有變質的黴味,那麼就說明花生已經存放了太長時間,內部已經變質了。
2、挑選好吃的熟花生:(1)花生米:觀察花生的大小是否均勻,果實形狀是否飽滿,並觀察花生米中有無干癟的花生,如果有就不要購買,因爲它直接影響着花生米的口感。
(2)帶殼的熟花生:購買帶殼的熟花生時,可以拿起一個花生搖晃,感受其內果實是否鬆動,如果果實鬆動的厲害,就說明花生不飽滿,反之則說明花生飽滿。
(3)觀察花生外殼大小是否均勻:我們應該注意其外殼大小是否均勻,如果大小特別不均勻,就說明花生的品質不好,不能購買。
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