怎麼煲雞湯更好喝

1、食材準備。草雞1只，山藥適量，海蔘適量，姜適量，雞精適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。

2、雞洗淨後放入鍋中，加入薑片和料酒煮熟，撇去血沫待用。

3、還剩切成條，加入料酒，放入開水鍋中焯燙一遍，將雞取出去骨，雞肉撕成絲，山藥去皮後切滾刀塊。

3、鍋中加入少許油，放入山藥，雞肉和還剩煸炒片刻，然後倒入雞湯鍋中。

4、加入雞精，和鹽燒開，燉煮幾分鐘，加胡椒粉調味即可。