水煮白菜需要哪些食材

1、用料：白菜100g、色拉油10g、食鹽5g、蔥5g、姜5g、黑木耳適量、香腸120g、高湯500ml。

2、木耳用水泡發洗淨。

3、把白菜洗淨待用。

4、把白菜切成寬段。

5、火腿腸切成丁待用。

6、姜切絲、蔥切丁待用。

7、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入薑絲、蔥花炸鍋。

8、放入白菜翻炒均勻。

9、然後加入事先用煮好的高湯，並加入木耳和鹽略燉。

10、當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。