酸辣椒炒牛肉的做法

1、牛肉洗淨擠幹水切成薄片，放生粉、鹽、料酒抓勻，放少於食用油，抓勻醃製半小時。

2、青椒洗淨滾刀切塊，大蔥、姜蒜切片備用。鍋裏放油，油熱後將牛肉倒入翻炒，變色後出鍋備用，鍋裏放油，爆香姜蒜。

3、放入黃米椒爆炒，放入青紅椒，調入適量鹽略炒，倒入牛肉翻炒，加雞粉、生抽炒勻即可上盤。