牛肉絲炒辣椒做法，家常辣椒炒牛肉絲詳細做法步驟

將牛肉切絲（推薦用適合爆炒的黃瓜條牛肉），取適量啤酒淋在牛肉上，醃30分鐘。青椒、紅椒切絲備用；

猛火燒熱鍋，加適量的油，牛肉絲下鍋快速翻炒至稍變色，盛起待用。

趁熱鍋放入50g火鍋底料，加入彩椒絲煸炒入味。

彩椒絲快熟後，加入牛肉絲，翻炒不超過一分鐘就可以裝盤了。