挑選耙耙柑是否好吃
1、看產地:耙耙柑以四川重慶、成都地區種出來的最爲好吃,尤其是成都的蒲江、眉山、丹棱、仁壽等區域產的耙耙柑口感最好,而其他地區像是廣西、廣東產的耙耙柑品質則不大好,建議挑的時候看準產地,挑四川地區產的爲佳。
2、看外觀:耙耙柑外表顏色深橙色富有光澤、果皮油胞小而密、果皮緊密薄而光滑、果實頂部廣圓,頂端廣凹的則爲成熟度較高好吃的果子,反之則不大好吃。
3、看重量:挑選耙耙柑還有很重要的一點,就是果子的重量,並非是越大越好,而是越重越好,看着大小差不多的果子,拿在手裏,那個明顯重一些的,一定水分更多,糖分更足,味道更好吃。
4、看果蒂和果葉:新鮮的耙耙柑的果蒂、果葉是青綠色的,這樣的耙耙柑是可購買的,如果果蒂已經枯萎發黃就說明放置了很長時間了,已經不夠新鮮的,裏面的水分已經流失了一部分,整體口感會偏差。果農們在採摘耙耙柑的時候都會留一兩片葉子,葉子的顏色越綠,證明耙耙柑越新鮮。
5、捏耙耙柑:在挑選時可用手按下橘皮,如果彈力好的則含水量多,較甜;另外可捏橘子的底部,捏起來感覺軟的,較甜;硬的,一般皮較厚,口感欠佳。
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