做蒸米飯的時候放多少水和米
1、蒸米飯時米和水的比例在1:1.5到1:2之間。在第一次蒸飯後,如果說口感較自己本身吃的偏硬的話,那麼下一次在原有的基礎就多加一點點水,如果稍微偏軟的話,下一次蒸的時候在原有的基礎上少放一點水。一般情況下蒸米飯的時間取決於用什麼工具,普通的電飯鍋大約是在25分鐘,微波爐的話是在15分鐘,高壓鍋的話大約5分鐘就可以。
2、蒸米飯時米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裏,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。根據個人喜愛的米飯的軟硬程度可以適量增減水的用量。煮飯時間大約在20分鐘左右,根據不同的煮飯工具,時間有所不同。
3、可以在蒸米飯之前將米泡發30分鐘左右,泡發後的大米已經吸了一部分水份,所以就不用那麼多水了,我們按照米跟水1:1的比例就可以了。這個方法很適合砂鍋或者是石鍋去蒸飯,砂鍋和石鍋蒸出來的米飯口感是相當不錯的,把泡發後的大米放在砂鍋或石鍋裏,然後按照1:1的比例加水,蒸8-10分鐘就可以了。
4、煮飯時洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。還有米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態,當場打開吃的話米飯可能不是最好的狀態,再稍等大約10分鐘再掀開蓋,米飯就會非常好吃了。
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...