凍鮑魚怎麼做好吃方便
1、準備食材:鮑魚、蠔油、食用油、白砂糖、大蒜、蔥末等食材。
2、將冰凍鮑魚化凍並放入水中反覆搓洗,尤其是要清洗鮑魚和殼連接的部分。將鮑魚洗乾淨之後,用刀將肉輕輕取出,此時再用鋼絲球把邊緣殼上的污漬清洗乾淨。
3、將熱鍋燒開水,放上蒸籠之後把鮑魚裝入盤子內放置蒸籠上蒸煮8分鐘即可,此時關火或者轉小火慢慢燜兩分鐘,讓鮑魚慢慢蒸熟,把蒸出來的鮑魚汁盛碗備用。
4、大蒜洗乾淨切末之後,用食用油煸香翻炒,最後加入少許蠔油和白砂糖繼續翻炒,等顏色變成棕色之後就可以加入鮑魚汁熬煮。
5、將湯汁翻炒至粘稠狀之後,用鍋鏟慢慢把湯汁淋在蒸好的鮑魚上,最後撒一層蔥末即可出鍋。
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...