用微波爐蒸剁椒魚頭要多少時間
1、微波爐做剁椒魚頭,需要高火7~8分鐘,魚眼自然凸出即熟。
2、做法:
(1)主料:魚頭500克,花生油3湯匙,食鹽1/2茶匙,姜1小塊,蒜5瓣,料酒1茶匙,魚露1茶匙,細香蔥5棵,剁椒4湯匙;
(2)魚頭加鹽搓洗乾淨,沖掉鹽水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半湯匙,鹽半茶匙,雞精半茶匙,搓揉均勻,醃漬十分鐘;
(3)將蔥薑蒜墊底,放上魚頭,鋪上剁椒,蒙上保鮮膜;
(4)入微波爐,用高火檔蒸8分鐘,靜置2分鐘後撕開保鮮膜,撒上蔥薑蒜末;
(5)燒熱油,均勻淋澆在魚頭上即可。
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