蒸桂魚要幾分鐘

1、桂魚清蒸的時間一般建議控制在六七分鐘左右,以免肉質過老,會影響口感。

2、清蒸桂魚的時候注意一定要等蒸鍋的水開後再將魚放入鍋內,關火後,別打開鍋蓋,魚不取出鍋,最後利用鍋內餘溫“虛蒸”8分鐘後立即出鍋。