板栗糉子怎麼做,板栗糉子的做法
1、材料:裏脊肉40克,糯米200克,板栗7顆,醬油20克,蠔油20克,糉葉大量。
2、首先清洗糉葉,下鍋煮糉葉,將煮好的糉葉撈出,放入碗中浸泡,備用。
3、接着清洗糯米,用清水浸泡2小時,加入醬油和蠔油攪拌。
4、緊接着切肉塊,加入醬油和蠔油攪拌。
5、然後取泡好洗淨的糉葉擺齊,捲成圓錐形的筒,加入糯米、肉、板栗,包成糉子形狀,用糉葉紮緊,剪掉多餘糉葉。
6、最後將包好的糉子放入鍋中,加水沒過糉子,開火,大火滾煮2小時,小火燜煮2小時,裝盤,完成。
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