如何製作雞蛋包,雞蛋包怎麼做
1、食材:雞蛋幾個、豬肉500克、蔥、醬油、生粉、油、鹽、少量。
2、豬肉洗乾淨剁碎,肥肉也一起剁,蔥切碎。
3、把豬肉和蔥花、醬油、生粉、鹽均勻攪拌好。
4、雞蛋打碎放鹽攪拌一起。
5、鍋底燒熱放油。
6、油熱後放入一小勺雞蛋液,看見雞蛋液周圍有蛋清樣放入豬肉餡在一邊,用鍋鏟剷起另一邊雞蛋液包住豬肉餡,包好後裝盤,一個完整的雞蛋包就做出來了。
7、再把其餘雞蛋液按剛纔方法一個一個煮好裝盤,弄好後再把雞蛋包放入炒鍋裏,加一小碗水燜煮。
8、大約幾分鐘豬肉餡熟了就可以出鍋了,OK裝盤完成。
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