銀耳杏仁鵪鶉湯的教程

1、用料：銀耳(幹)25克、苦杏仁25克、甜杏仁25克、鵪鶉肉400克、豬肉(瘦)50克、姜3克、鹽4克。

2、銀耳用清水泡發洗淨。

3、北杏仁、南杏仁、無花果、姜分別用清水洗淨備用。

4、瘦肉切厚片，沸水焯過。

5、鵪鶉宰殺收拾乾淨，沸水焯過。

6、先將銀耳、苦杏仁、甜杏仁、無花果、姜入清水鍋中煮沸。

7、再放入鵪鶉及瘦肉，改小火煲約3小時，加鹽調味即可。