蒸包子皮硬的原因是什麼
1、導致蒸出來的包子皮很硬的原因有很多,有可能是因爲用來包包子使用的面不對,通常我們用來包包子的面都是發酵好的麪糰,這樣做出來的包子皮纔會比較柔軟且蓬鬆,如果是用死麪的話就達不到理想的效果了。
2、或者也可能是我們使用發麪時,沒有等到麪糰完全發酵就開始包包子,這樣包出來的包子也會很硬。若我們在和麪的時候水放得太少,導致揉出來的麪糰很硬的話,那麼做出來的包子皮也一樣會很硬。
3、除此之外,我們蒸包子時的時也非常的重要,雖然說蒸的時間比較短的話包子就會蒸不熟,但是如果蒸得太久,也會導致包子蒸得很老,這樣包子皮也就會比較硬。綜上所述,我們在包包子的時候一定要掌握正確的方法,這樣包子的口感纔會好。
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
-
綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...