糖栆的做法
1、竅門:第一和麪的時候,不能只用水和麪,應該加上點油,這樣糖棗酥脆不發硬,糖不容易化。第二下油鍋時候,全程開中小火炸,這樣裏外會一塊熟,口感酥脆又好吃。
2、糖栆的做法:準備麪粉300克,打上一個雞蛋,白糖30克,小蘇打2克攪拌均勻,再加上麻籽油50克(也可以用玉米油代替),清水65毫升攪拌均勻,揉成一個光滑的麪糰,蓋上蓋子靜置30分鐘,把麪糰取出來,分成4個面劑子,再把每個劑子搓成長條,把長條都擺放在一塊,再切成小方塊,再用手搓成小圓球即可。
3、下面在鍋裏倒上油,油溫大約5成熱時,全程開中小火炸,把生胚放進去炸,剛開始下油鍋,可以先推動一下,防止生胚粘連在一起,炸的全部飄起來後,要不斷攪拌,表面是金黃,然後撈出來,控一下油分備用。
4、另起鍋,倒上清水40毫升、白糖40克、麥芽糖20克,開小火加熱,用鏟子不斷攪拌,熬到糖漿黏稠,再把炸好的果子放進去,用鏟子翻拌均勻,只要是均勻裹上一層糖漿出鍋,然後趁熱撒上一層白糖,用顛盆的方式,顛均勻就可以食用了。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...