生抽泡生薑怎麼做

1、將新鮮鮮姜用水流將泥清洗，用水果刀將皮除掉，再用冷水將鮮姜清洗，控幹。

2、大概置放一晚就可做了，控乾的目地是要將涼水沒有粘在姜上。

3、將刀與砧板清洗，並且用洗潔劑洗乾淨，用熱水燙一下，控幹水分。手也清理乾淨，無油漬。將生薑切成片。放進鹽，翻拌。這時將無油的飯鍋倒進生抽和糖，煮沸糖融解後變冷。置放生薑片變鬆。（大概一天或一晚)

4、將生薑片擠幹水分，放進玻璃瓶裏邊。

5、將晾涼的生抽倒進玻璃瓶子中。玻璃瓶子也是要清理乾淨無油漬纔可。放進冷藏室。半個月左右後可以吃。