豬肝如何存放

1、冷藏，豬肝由於件頭較大,家庭烹調一次難以用完.。吃不完的鮮肝,保存不當,就會變色、變幹，可在鮮肝的表面,均勻地塗一層油,放入冰箱保存。再次食用時,仍可保持原來的鮮嫩。

2、冷凍，放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊，冷凍。吃時，自然解凍，清洗乾淨。