熟食有什麼保存的方法
1、肉及肉製品保存火腿腸、罐頭、肉鬆、肉脯類食物,按說明書要求常溫保存,注意放在通風處。開封時觀察其是否發黑、發黏、變味等。滷味比如醬鴨、豬蹄等,夏季最好選擇有包裝的熟食滷味,儘量不要讓銷售人員切好,避免交叉感染。熟食滷味購買回家後,建議用微波爐、蒸鍋高溫加熱,吃完如有剩餘,一定要及時冷藏。新鮮魚肉、豬肉等放入冷凍室時要注意分開放置。
2、蔬菜保存高溫天,冰箱是蔬果的“主戰場”,冷藏溫度一般在0℃~10℃。蔬果冷藏前最好不要清洗,用保鮮袋包着不扎口放入冰箱。需要注意的是,放置時不要貼近冰箱壁,避免凍傷。
3、主食保存大米、麪粉等主食都可以在常溫下保存,注意保持乾燥、定期通風。
4、剩菜剩飯保存吃不完的飯菜只能冷藏,但冰箱不要塞太滿,讓冰箱中的空氣對流,保證製冷效果。儲放時,注意生熟分開,還需用乾淨的保鮮盒、保鮮袋或者碗盤上附上一層保鮮膜對食物進行密閉儲存。冷藏時間不宜超過24小時,再次食用前一定要徹底加熱,並確認無變質後方可食用。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...