木瓜煮牛奶可以煮成豆腐渣的原因

1、木瓜煮牛奶會煮成豆腐渣是因爲木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會使牛奶中的蛋白質變性從而出現結塊的現象，可以正常食用。我們若是不喜歡的話，也可以在之後製作牛奶時先用水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣就不會出現豆腐渣了。

2、木瓜牛奶是一種有很好的美容養顏效果的甜品，很多人都喜歡自己在家裏熬煮木瓜牛奶食用，但有時我們煮出來的木瓜牛奶總是會呈豆腐渣狀，這是爲什麼呢？

3、木瓜煮牛奶會呈現豆腐渣狀是非常正常的一種現象，因爲木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會導致牛奶中的蛋白質變性，從而使牛奶出現了結塊的現象。

4、這樣結塊了的牛奶是可以飲用的，但若是我們不喜歡這種牛奶的口感的話，我們也可以在之後製作木瓜牛奶的時候先用少量水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣牛奶就不容易結塊。