關於牛奶煮沸後像豆腐渣還能吃嗎

1、牛奶煮沸後像豆腐渣， 不可以喝。

2、如果牛奶煮開加熱後出現凝乳樣或豆腐渣樣物質，雖然沒有異味兒，但仍說明牛奶已經變質，不能再飲用，建議扔掉。服用變質的牛奶容易造成腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。

3牛奶煮沸後像豆腐渣是由於牛奶中的蛋白質變性導致的，蛋白質經過煮沸後變性，其分子肽鏈雖然不會裂解，但是其天然的立體結構會被破壞，從而導致蛋白石生物活性喪失生成絮狀物質，所以纔會看起來像豆腐渣。