魚湯咋燉好喝又營養豐富

1、食材：鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。

2、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

3、用生薑在鍋面上擦拭均勻後將魚下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

4、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的開水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

5、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

6、20分鐘後，再加入金針菇。

7、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。