如何挑選好的味精呢,怎樣選購味精
1、購買味精一定要到正規的商場、購物場所,選擇正規廠家生產的產品,且儘量選購不易摻假的結晶形態的純味精(99%味精)和特鮮(強力)味精,切勿貪圖便宜,以免購買到含量不達標的產品。
2、仔細察看其包裝標識。味精應密封包裝,流動性好,無結塊。包裝上的標籤應明確標註產品名稱、穀氨酸鈉含量、生產日期、配料表、生產廠商名稱和地址。
3、辨別其真假。品質好的味精結晶體呈細長的八面棱柱形晶體,顆粒比較均勻、潔白、有光澤,基本透明,無雜質,無其他結晶形態的顆粒。味精的水溶液應有強烈鮮味、無異味。
4、一般來說,味精摻假主要有以下兩方面:一是使用普通的味精標稱純味精或99%味精;二是在味精的銷售過程中使用摻假物,如食鹽、澱粉、小蘇打、石膏等。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...