培根吐司怎麼做
1、高筋麪粉350克、細砂糖42克、雞蛋液42克、鹽4克、即發乾酵母4克、奶粉12克、水170克、無鹽黃油40克、培根2片。平底鍋裏不加油,放入培根煎熟,用廚房紙吸乾多餘的油脂 切成小丁備用。
2、將除黃油以外的所有面團材料放入麪包桶內,啓動和麪程序,麪糰揉至表面光滑狀,可拉出較厚薄膜,加入軟化黃油,再次啓動和麪程序,麪糰揉至完全階段後,將培根丁倒入麪包機桶內。
3、啓動和麪程序,約1-2分鐘後,培根完全揉入麪糰中,結束和麪。
4、進行基礎發酵至2.5倍大。
5、取出發酵好的麪糰,按壓排出麪糰內空氣。
6、均勻的分割成三等份,鬆弛15分鐘。
7、取一份麪糰擀成長橢圓形。
8、翻面後上下兩端對摺。
9、依次摺好三份麪糰,鬆弛15分鐘。
10、再次擀開。
11、翻面後捲起。
12、排放在麪包機桶內。
13、進入最後發酵至8分滿,刷雞蛋液。
14、啓動烘烤程序,40分鐘後烘烤結束,取出脫模晾涼。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...