怎麼做紅茶吐司
1、食材:高筋麪粉250克、低筋麪粉50克、奶粉20克、清水180克、細砂糖45克、全蛋液25克、玉米油25克、鹽3克、酵母5克、斯里蘭卡紅茶粉5克。
2、先將所有的液體放入麪包桶內。
3、在放入粉類:記住,鹽和糖放對角,酵母和鹽分開放,可以挖洞將酵母放入洞內,也可以直接將酵母和糖放在一起。
4、選擇一個揉麪程序,完成後放在溫暖的地方,發酵至2倍大。用手戳麪糰,不回縮不下陷就是發酵好了。
5、將麪糰取出排氣後分成三份,滾圓,蓋上保鮮膜,室溫醒15min。
6、擀成牛舌餅狀,自上而下捲起後蓋保鮮膜,室溫醒15min。
7、再次擀開成長條狀,自上而下捲起。
8、放入土司盒中,二發至八分滿模,烤箱預熱,如果烤山形則發酵至九分滿模。
9、蓋上土司盒蓋,180℃,40min,上下火下層,如果烤山形,則需要再上色後加蓋錫紙,防止麪包顏色過深。
10、烤好後,取出,輕震出熱氣,側放冷卻一下,防止縮腰,倒扣脫模。
11、配上一杯紅茶,就是一份健康美味的下午茶啦,紅茶吐司就做好了。
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如何挑選鳥蛤
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
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青蟹一般要煮多久能熟
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
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