南瓜饅頭如何做不會發黑
1、首先到市場上購買所需的物品:麪粉、酵母粉、南瓜、白糖等m。
2、把南瓜皮給屑掉,切塊狀放入鍋中蒸熟,搗爛。
3、在麪粉中加入搗爛的南瓜泥,用溫水混合酵母、白糖,使酵母醒發(注意水溫不能太高,否則會殺死酵母),將酵母糖水倒入裝有面粉、南瓜泥的盆中。
4、用手揉麪團,注意不要太大力,麪糰光滑爲標準,一般爲三光即爲最標準:手光、盆光、面光,則揉出來的麪糰最爲標準漂亮。
5、麪糰醒發30-60分鐘,手指插入麪糰中,能夠彈起來爲準。
6、發酵好的麪糰,再次搓團,以將麪糰裏面的空氣排出外,之後可以揉成條狀,用刀切成南瓜饅頭狀即可,注意不用切太大塊,因爲蒸的時候會發酵,就會變大的。
7、切好後,放入蒸籠中,最後在放南瓜饅頭的蒸籠里加入點花生油,這樣南瓜饅頭就不會沾到蒸籠了,易取出。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...