土豆和火腿怎麼做

1、輔料：花椒、鹽；主料：火腿腸、土豆、雞蛋、花生油。

2、做法：土豆洗淨，去皮切絲。火腿腸切絲，雞蛋打散到碗裏打勻。鍋中放油，燒熱，把打散的雞蛋倒入鍋中炒散後放到碗裏備用。另起鍋，熱油，放入花椒粒，炸出香味，把花椒倒出。倒入切好的土豆絲翻炒，放入適量的鹽，等到土豆絲差不多快熟的時候放入炒好的雞蛋和切好的火腿腸繼續翻炒，熟後即可出鍋。