勁辣饞嘴牛蛙的做法,勁辣饞嘴牛蛙的做法是什麼
1、所需食材。新鮮牛蛙三隻、線椒朝天椒看個人吃辣程度、姜一塊、蒜一頭去皮剝瓣、郫縣豆瓣醬兩勺、黃瓜一到兩根(也可以用萵筍或者絲瓜)。
2、牛蛙切塊洗淨,其實牛蛙皮膠質豐富軟嫩很好吃,但有人不喜歡,看個人喜好取捨。
3、青紅椒都切椒圈,姜蒜切片,香蔥香菜切段,黃瓜去皮切條,不要黃瓜芯部份。
4、鍋裏水燒開下牛蛙焯水到變色後撈出過涼水。
5、控淨水備用。
6、鍋裏油燒熱,先爆香姜蒜。
7、加入郫縣豆瓣醬炒兩分鐘。
8、加入牛蛙翻炒。
9、加一勺生抽,翻炒五分鐘。
10、最後加入青紅椒圈少許糖調味。
11、另準備一鍋,把黃瓜條碼在鍋底。
12、炒好的牛蛙蓋在瓜條上,燒五分鐘。
13、最後撒上香菜,關火用餘熱把香菜燙熟。
14、撒少許香蔥。
15、勁辣滑嫩的饞嘴牛蛙就做好了。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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鹹黃魚乾怎麼做好吃,鹹黃魚乾如何做好吃
1、用料:鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片,放平底鍋裏翻炒片刻,大概2分鐘,炒至肉變色即可,撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲,一勺醬油,再放入炒好的五花肉,一起攪拌均勻,裝入大碗或深盤。6、放入...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...